Салат «Сусамыр»

Салат «Сусамыр» – блюдо, которое имеет свои корни в кухне средней Азии, особенно популярно в Киргизии. Этот салат получил свое название от горного перевала Сусамыр, который находится на плато Тянь-Шань.

Салат «Сусамыр» обычно готовится из свежих овощей и зелени, с добавлением мяса или рыбы. Основными ингредиентами салата могут быть помидоры, огурцы, лук, зелень, зеленый перец, морковь, капуста и зеленые листья салата. Иногда к салату добавляют отварное мясо (говядину или курицу) или копченую рыбу.

Для приготовления салата «Сусамыр» овощи обычно нарезаются кубиками или полосками, а зелень мелко рубится. Затем все ингредиенты смешиваются в одной емкости и заправляются соусом, который часто делается на основе майонеза или йогурта с добавлением чеснока, лимонного сока и специй.

Салат «Сусамыр» отличается свежим и ярким вкусом, а также простотой и быстротой приготовления. Он является популярным блюдом на праздничных столах и в ресторанах киргизской кухни.