Сытный и полезный итальянский завтрак - фриттата с листьями молодого шпината, ароматными сочными помидорами и нежным сыром фета! Итальянская Фриттата это кузина французского омлета. Правда у нее есть некоторые заметные отличия. Вместо того, чтобы складывать начинку поверх уже почти готовых яиц, как это делают французы, итальянцы с самого начала смешивают яйца и начинку, а затем выпекают их вместе в одном блюде. Яйца для фриттаты обычно взбиваются сильнее, чтобы было больше воздуха, а сама фриттата была пышнее, в отличие от густого традиционного омлета...

Ингредиенты: - 2 помидора - 100 г сыра фета - 100 г листьев салата (предпочтительно руккола или латук) - 50 г шпината - 50 г орехов (грецких или кедровых) - Сок половины лимона - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу Инструкция: 1. Помидоры нарежьте дольками и выложите на тарелку. 2. Сыр фета измельчите или нарежьте кубиками и добавьте к помидорам. 3. Листья салата и шпинат вымойте и обсушите...