Первый раз увидела рукколу в супермаркете и скептически подумала: «Зачем платить втрое больше за какую-то траву, когда есть обычный салат?» Продавщица, заметив мое недоумение, улыбнулась: — Попробуйте! Это совсем другой вкус — пряный, с горчинкой, очень изысканный. В Италии без рукколы не обходится ни один ресторан! Дома нерешительно попробовала листик… Вау! Этот яркий, немного островатый вкус с ореховыми нотками был совершенно непохож ни на что из привычной зелени. А когда добавила к ней сочные...

Итальянская кухня ассоциируется у нас с сытными и калорийными блюдами, такими, как паста, пицца или ризотто. Но итальянцы едят и легкие, вкусные салаты! К примеру, популярный салат с рукколой и вяленными помидорами! Это отличный вариант для ужина...