Говяжий язык заранее разморозить и варить полтора часа на медленном огне. Соль добавлять при варке не нужно, потому что в салате будет соевый соус. Готовый язык опустить в холодную воду, тогда шкурка легко снимется. Нижнюю часть языка следует срезать, она пойдёт на другое блюдо, а верхнюю порезать соломкой. Добавить рукколу, порезанные пополам перепелиные яйца, помидоры черри, тоже половинками. Заправка для этого салата делается специальная. В неё входят: 1. 3 столовые ложки оливкового масла; 2...

Салат с рукколой, грушей и орехами — это великолепное сочетание свежести и изысканных вкусов. Он идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Этот салат дарит яркие впечатления благодаря своей уникальной комбинации сладковатой груши, хрустящих орехов и пикантной рукколы. Можно заменить грецкие орехи на другие орехи: кедровые, миндаль или кешью.Для остроты в заправку добавьте немного горчицы или бальзамического уксуса.Салат лучше сервировать сразу после приготовления, чтобы руккола оставалась свежей и не вяла...