Очень полезный, сытный и богатый витаминами салат из свеклы с говяжьей печенью. Чем же полезен этот салат, особенно весной? Свекла – источник витаминов и минералов. Не смотря на то, что свекла вареная, она сохраняет большинство своих полезных свойств, витаминов (особенно группы В) и минералов (калий, магний, кальций, цинк и т.д.), а также фолиевую кислоту. Вареная свекла принимает активное участие в процессе кроветворения, пищеварения, сжигании жиров, способствует снижению артериального давления и очищению сосудов от холестериновых бляшек...

Рецептов салатов великое множество: овощные, фруктовые, рыбные и мясные. Кому по душе сытные и быстрые салаты из 4-х простых ингредиентов, то делюсь рецептом. Нарезал, смешал с соусом или майонезом - и можно приступать к дегустации. Красный лук (можно и обычный репчатый) я тонко нарезаю соломкой и минут на 10-15 залью кипяченой водой комнатной температуры с добавлением 1/2 чайной ложки яблочного уксуса. Замариную, одним словом. Отварную свеклу (можно запеченную) нарежу соломкой. Также нарежу сваренную заранее печень (говяжья)...