Салат из языка с сельдереем Этот зимний салат послужит вам полноценным обедом.  Язык отварной - половина среднего по размеру говяжьего языка. Корень сельдерея - четверть большого корня Маринованный огурец - 2 шт. Оливковое масло для жарки Шесть луковичек шалот Винный или яблочный уксус 50 мл Сахар 1 ч.л. Внутренняя часть хрустящего салата (Ромэн) 3 яйца (или 6 перепелиных) сваренных вкрутую Помидоры черри - 3 - 4 шт. Маслины для украшения Заправка Вариант 1. 1/2 стакана сметаны 1/3 стакана майонеза...

Очень вкусный получается салат, очень! Язык лучше отварить за день до мероприятия. Скорее всего в салат пойдет не весь язык, оставшуюся часть можно нарезать и подать с хреном, а можно сделать заливное, используя бульон. Ингредиенты:  ✅язык говяжий- 400-500 г; ✅луковица, морковь, сельдерей, лавровый лист- для бульона; ✅шампиньоны- 200г; ✅чеснок-2 зубчика; ✅яйцо-4 шт; ✅огурцы свежие- 2 небольших; ✅огурцы маринованные- 2 шт; ✅грецкие орехи- 120-150 г; ✅зеленый лук~ 4 стебля; ✅майонез- по вкусу; ✅соль, перец- по вкусу ✔️В кастрюлю кладем промытый язык, очищенную луковицу, морковь и сельдерей...