Для блюда свежий хлеб можно не обжаривать, а если он уже полежал, лучше все-таки не полениться. Его термообработка позволит раскрыть вкус пряностей (стойкий аромат кориандра). Прекрасной заменой рукколы будет свежая черемша с ее остротой и чесночными нотами в послевкусии...

Совсем недавно рукколу в нашей стране практически не использовали, но сейчас она стала популярна во многих блюдах. Траву используют с разными дополняющими: креветками, печенью трески, куриной грудкой, клубникой и т.д. Я вам расскажу один спросить приготовления салата в рукколой  Вам потребуется: Руккола 75 гр.  Яйцо 1 шт.  Сыр фета 60 гр.  Огурец 1 шт.  Помидоры Черри 5 шт.  Авокадо 60 гр.  Оливковое масло  Прованские травы  Зернистая горчица Приготовление:  Шаг 1: Рукколу промываем под струей воды, кладём на бумажное полотенце (так лучше впитается влага) и даём стечь лишней жидкости...