В этом салате чудесно сочетаются обжаренные баклажаны и куриная печень. Всю эту гармонию дополняет огурчик и маринованный лучок. Когда пробуешь это блюдо, сразу и непонятно из чего оно сделано. Получается сытно и очень вкусно! Лук порезать полукольцами, залить уксусом с водой и оставить мариноваться. Тем временем, обжарить до готовности порезанные кубиками баклажаны...