Приготовила изумительный салатик из баклажанов. И простой до немогу! Делюсь, так как нам такой салат можно! Баклажаны режем брусочками, солим и заливаем холодной водой, чтобы горечь отошла. Минут через 20 воду сливаем , баклажаны отжимаем хорошо и жарим на растительном масле (у меня оливковое для жарки) до готовности, но так , чтобы они держали форму...

ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны – 4 шт. Перец сладкий крупный – 2 шт. Грибы шампиньоны – 200 г Помидор – 1 шт. Морковь по-корейски (готовый салат) – 200 г Лук – 1 шт. Чеснок – 5-10 зубчиков Соль - по вкусу Жгучий перец - по вкусу Сахарный песок – 2 ч.л. (по желанию) Масло растительное – 3-4 ст.л. ♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить ингредиенты. Разрезать баклажаны вдоль пополам. Затем половинки баклажанов разрезать на прямоугольные кусочки. Если зёрен много, тогда их удалить. Положить нарезанные баклажаны в кастрюлю и пересыпать солью...