Правду гласит пословица "Летний день год кормит". Чего только не успевают наготовить хозяйки летом, чтобы потом со спокойной душой встретить холода. В погребе уже куча банок с вареньем и компотами, в морозилках - ягоды на любой вкус, овощная заморозка. Ну и куда же без разных там аджик, лечо, кетчупов и салатов. С каждым днем их становится все больше и больше. Вот и я вчера весь день была занята переработкой кабачков. Уж чего-чего, а этого добра у нас вырастает много каждый год. В начале едим с удовольствием - жарим, тушим, готовим оладушки с кабачком, рататуй, запеканки...

Вкусный салат на зиму. Легко и просто) Для приготовления необходимо : кабачек, морковь, лук, чеснок, баклажан...