Всем добра и здравия! Приближается весна и организм все чаще стал просить легкости и витаминов, а что может быть легким и витаминным, конечно легкие салаты, гарниры и супы из легких овощей. В нашем семейном меню, овощи всегда присутствуют в большом количестве, но винегреты, оливье, мимозы и блюда из картофеля, это зимние, тяжелые блюда и они уже поднадоели. К сожалению, овощной ассортимент пока не так еще велик, но и не мал, но многие овощные цены – кусаются, а их качество сомнительное, поэтому начну рассказывать, что и как я готовлю в этом переходном периоде...

Этот салат из сочной пекинской капусты с огурчиком, морковкой - очень быстрый в приготовлении. Его нежный вкус нравится моим близким. Готовить его легко и не надо ничего варить.