Советский новогодний стол: салат Оливье (показываю, как я его готовлю)
От идеи до традиции: как салат Оливье стал символом новогоднего стола.
Салат Оливье, известный также как русский салат, - одно из самых известных и популярных блюд в России. Настоящий символ Нового Года! Каждый из нас в детстве помогал родителям нарезать ингредиенты для этого блюда. С салатам Оливье у нас связаны тёплые воспоминания об уюте новогоднего вечера, ощущение праздника и счастья. Но знаем ли мы о его удивительной истории? Давайте разбираться! Впервые салат появился в середине XIX века, а точнее в 1860 году, когда русский повар Лючан Оливье, владелец ресторана "Эрмитаж" в Москве, придумал новое блюдо для меню своего заведения...
Салат Оливье: от роскоши XIX века до новогоднего стола СНГ — история, эволюция и секреты
Салат Оливье — это не просто блюдо, а настоящий символ праздника в СНГ. Когда мы готовимся к застольям, стоит вспомнить о том, как этот салат стал частью нашей культуры. Но задумывались ли вы, как появился салат Оливье? Почему его оригинальный рецепт так сильно отличается от того, что мы готовим сегодня? В этой статье я расскажу историю салата Оливье, прослежу его эволюцию от роскошного блюда XIX века до салата Оливье в СНГ, который мы привыкли видеть на новогоднем столе. Погрузимся в прошлое, разберём...