Готовим вкусный салат оливье с солеными огурцами/Жареная печень
Салат оливье с печенью
Салат Оливье с печенью – интересное сочетание классического русского салата Оливье с добавлением печени. Оливье - одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни, которое было придумано в конце 19 века французским поваром Люсьеном Оливье. Этот салат изначально состоял из вареных овощей, мяса и майонеза.
В классическом варианте Оливье включает в себя отварные картофель, морковь, огурцы, зеленый горошек и вареное мясо (обычно курицу или говядину). Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются с майонезом или сметаной. Салат Оливье обычно подается холодным и является популярным блюдом на новогодних и других праздничных столах.
Добавление печени в салат Оливье придает ему новую изюминку и интересный вкусовой акцент. Печень может быть свиная, говяжья или куриная. Она обжаривается на сковороде до готовности и нарезается тонкими полосками или кубиками, затем добавляется в салат вместе с остальными ингредиентами.
Салат Оливье с печенью можно украсить зеленью, яйцами или оливками перед подачей. Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит классические рецепты, но хочет добавить в них немного новизны и оригинальности.