Без сомнения, салат " Оливье " - самый известный русский салат. Ни одно торжественное застолье не обходится без него. Интересно, что знаменитый русский салат был изобретён поваром-французом в 60-е гг. XIX в. Люсьен Оливье являлся владельцем трактира " Эрмитаж ", который в те времена находился на Трубной площади в Москве. " Эрмитаж " только назывался трактиром, а на самом деле это был настоящий ресторан, ничем не хуже многих парижских. Главной достопримечательностью его кухни сразу же стал салат "Оливье"...

А какие у вас планы... на праздничный стол? Традиционный салат шеф-повар ресторана Food Embassy (Москва, Проспект мира, д. 26, стр. 2) Андрей Макаев подаёт в весьма оригинальном виде. Учимся у лучших и повторяем рецепт в пять элементарных шагов...