Вот подробный рецепт салата «Обжорка» с корейской морковью, грибами и говядиной: Ингредиенты: Подготовка: 1. Подготовка говядины: - Говядину отварите до готовности в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. 2. Приготовление картофеля: - Картофель отварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками. 3. Яйца: - Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками. 4. Грибы: - Грибы промойте, нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до готовности, добавьте соль и перец по вкусу...

Итак, изначально покупаем хороший, без жил кусочек говядины. А еще лучше — молодой телятины. Отвариваем до мягкости, в конце варки присаливаем юшку. Варим еще минут 15. Мясо остужаем, нарезаем брусочками. В этом варианте я нарезала еще сыр брусочками в салат, но вторую порцию сделала с жареными грибами шампиньона (обжаривала с луком), а сыр просто натирала сверху — вкуснее...