Новый выпуск "Рецепты & Моменты": Вальдорф - наш фаворит среди осенних салатов 🥗🥗🥗

Этот легендарный салат давно сам по себе стал не менее знаменит, чем те, кому его когда-то подавали. Доподлинно неизвестно, когда именно появился его рецепт, но считается, что он примерно ровесник того нью-йоркского отеля, чье название и носит — Waldorf Astoria. Стало быть, это конец 19 века. Скорее всего салат придумал один из шеф-поваров, но мир узнал о нем от метрдотеля Оскара Чирки, который включил его в свою кулинарную книгу, назвав Вальдорфским. Ему, кстати, приписывают и создание других блюд, некогда доступных исключительно богачам — соуса «Тысяча островов» и яиц Бенедикт...