Этот салатик я попробовала зимой в гостях и очень удивилась, что помидоры на вкус очень напоминают свежие. Конечно, они не получатся прямо как свежие, но этот летний аромат очень хорошо консервируется...

Ингредиенты: Помидоры вымыть и аккуратно нарезать дольками. Важно использовать острый нож, иначе плоды потеряют форму. Если у вас есть стерилизатор, то нужно с его помощью подготовить банки для засолки. Если нет, то можно воспользоваться методом «на пару». Небольшие банки объёмом до литра достаточно стерилизовать не менее пяти минут. В подготовленную тару выложить листья лавра, пару долек ароматного чеснока и пару-тройку горошин черного перца. Репчатый лук почистить и мелко нашинковать. Получившееся количество поделить на шесть частей и одну часть выложить на дно банки...