Проверенный рецепт вкусной заготовки из сезонных овощей. Салат-закуска по вкусу напоминает лечо. Ингредиенты (на 5 литров): 2 кг томатов, 1,5 кг баклажанов, 1,5 кг кабачков, 500 грамм болгарских перцев, 700 грамм лука, 200 грамм сахара, 160 грамм растительного масла, 2 столовые ложки с горкой соли, 6 столовых ложек 9%-ного уксуса. Процесс приготовления: Овощи промываем водой. Томаты разрезаем на 4 части и пюрируем блендером или пропускаем через мясорубку. Половину кабачков нарезаем такими же кусками, как и баклажаны...

Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму в домашних условиях. Это простой и очень вкусный салат на зиму, который прекрасно сочетается с картофельным пюре. Особых усилий хранения не требуется, достаточно убрать в подвали или хранить в холодильнике. Ингредиенты Баклажаны — 2 кг. Помидоры — 5 кг. Чеснок — три головки(около 120 грамм) Одна сладкая перчинка Растительное масло — 50 грамм Уксус — 50 грамм Сахар — 5 столовых ложек с горкой(150 грамм) Соль — столовая ложка с небольшой горкой(30 грамм) Приготовление 1...