ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Салат "Мимоза" с горбушей

Салат "Мимоза" с горбушей – классическое русское блюдо, которое стало популярным в советской кулинарии. Этот салат имеет несколько слоев, каждый из которых представляет определенный ингредиент. Он получил свое название благодаря тому, что его верхний слой, состоящий из яиц, напоминает золотистую сеточку цветов мимозы.

Салат "Мимоза" обычно готовится с использованием горбуши, которая является традиционной рыбой для этого блюда. Горбуша – морская рыба с ярко-красным мясом, которое обладает нежным вкусом и ароматом. Рыба обычно отваривается или запекается и нарезается на маленькие кусочки.

Основной слой салата состоит из отварных картофельных кубиков, мелко нарезанного лука и моркови. Некоторые рецепты также добавляют маринованные огурцы или горошек. Все ингредиенты смешиваются вместе с майонезом и равномерно распределяются на подносе.

Следующий слой – отварные яйца. Их необходимо очистить и разделить на желтки и белки. Желтки растираются с майонезом и создают густую кремовую массу. Эту массу наносят на предыдущий слой и равномерно распределяют.

Верхний слой салата – натертые на терке сырые яйца. Их растирают на терке, чтобы получить мелкую крошку, которую посыпают поверх салата. Этот слой создает эффект мимозы, от которой получилось название блюда.

Салат "Мимоза" с горбушей обычно подается охлажденным и украшается зеленью или оливками. Он имеет богатый вкус и текстуру, сочетающуюся с легкой кислинкой от маринованных огурцов. Это популярное и любимое блюдо на праздничных столах в России и за ее пределами.
Сделано со вкусом
5 лет назад
Салат "Мимоза" с горбушей
Если вы, как и многие россияне, обожаете салат Мимоза с горбушей, но не прочь внести разнообразие в привычную рецептуру, проверьте в деле наш вариант. Главное его отличие от классической версии — использование кисло-сладких яблок, которые добавляют блюду оригинальные, свежие нотки и удачно оттеняют вкус овощей. Кстати, вместо репчатого лука мы использовали зеленый! Он, опять же, работает на свежесть, а кроме того, имеет более деликатный вкус, который отлично дополняет и рыбу, и яблоки. Ну и, наконец, в наш салат мы добавляли не консервированную рыбу, а отварную, что значительно полезнее...