Салат "Коул-Сло" (Coleslaw) с кольраби

Салат "Коул-Сло" или Коулсло (Coleslaw) – классическое американское блюдо, которое имеет свои корни в европейской кулинарии. Название "Коул-Сло" происходит от голландского слова "koolsla", что означает "капустный салат". Этот салат обычно готовится из мелко нарезанной капусты и моркови, с добавлением соуса на основе майонеза или йогурта.

Салат "Коул-Сло" с кольраби является вариацией этого блюда, в котором вместо обычной капусты используется кольраби - овощ, который похож на свеклу или репу. Кольраби имеет сочную и хрустящую структуру и обладает нежным сладковатым вкусом. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и фолиевая кислота.

Для приготовления салата "Коул-Сло" с кольраби, кольраби обычно очищают и нарезают на тонкие полоски или тертую морковь. Затем овощи смешиваются с соусом на основе майонеза или йогурта, а также с добавлением специй, таких как горчица, сахар, соль и перец. Салат обычно остывает в холодильнике перед подачей, чтобы все вкусы хорошо соединились.

Салат "Коул-Сло" с кольраби является отличным гарниром к мясным блюдам или может быть самостоятельным блюдом. Он освежает и добавляет текстуру к обеду или ужину. К тому же, салат "Коул-Сло" с кольраби является здоровой альтернативой другим салатам, так как он содержит меньше калорий и жиров.

В итоге, салат "Коул-Сло" с кольраби представляет собой интересное сочетание капусты и кольраби, которое совершенно уникально и вкусно. Он является прекрасным примером того, как разные кулинарные традиции могут соединиться и создать вкусное блюдо.
Кулинарный Абьюз
2 года назад
Салат Коул-Слоу 🥗/ Salad Coleslaw 🥗
Уверен, что у многих сразу назрел вопрос: «А зачем выкладывать рецепт этого популярного салата❓» В том то и дело, этот капустный салат имеет множество вариаций и у меня на этот счёт есть свой рецепт 😉 Ингредиенты (основа): 🔻 Капуста 500 гр; 🔻 Морковь 1 шт; 🔻 Лук репчатый красный 1 шт. Ингредиенты (соус): 🔻 Сметана 2 ст.л; 🔻 Майонез 2 ст.л; 🔻 Йогурт (или творог 5%) 1 ст.л; 🔻 Горчица 1 ч.л; 🔻 Уксус яблочный 0,5 ст.л; 🔻 Сок лимона 0,5 ст.л; 🔻 Морская соль 1 ч...