Кухня Молдавской ССР. Кишинёвский салат. Суп Зама. Вертута с капустой. Биточки по-Кишинёвски.
Салат «Кишиневский»
Салат «Кишиневский» – традиционное молдавское блюдо, которое получило свое название в честь столицы Молдовы – города Кишинева. Этот салат является излюбленным угощением на праздничных и семейных мероприятиях.
В основе салата «Кишиневский» лежат свежие овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец. Они нарезаются кубиками или полукольцами и смешиваются в большой миске. К овощам добавляется нарезанная капуста, которая придает салату нежность и хрустящую текстуру.
Основным ингредиентом салата «Кишиневский» является брынза. Это сыр, который изначально был изготовлен в Молдове. Брынза нарезается кубиками и добавляется к овощам, придавая салату солоноватый вкус и кремовую текстуру.
Для дополнительного аромата и вкуса в салат «Кишиневский» добавляются зеленый лук или репчатый лук, зелень (петрушка, укроп) и оливковое масло. Лук придает салату пикантность, а зелень и масло – свежесть и аромат.
Салат «Кишиневский» часто подается как закуска или салатная гарнир к основным блюдам. Он отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами, а также с пастой или картофельными гарнирами.
История салата «Кишиневский» связана с культурой и традициями молдавской кухни. Этот салат является примером простоты и натуральности молдавской кулинарии, где основными ингредиентами являются свежие овощи, сыр и натуральные специи.