Топинамбур не часто используется у нас в кулинарии, но это очень полезное растение. Из него можно быстро и просто приготовить витаминный салат к обеду или ужину. Топинамбур желательно использовать свежий, пока он ещё сочный. Овощи хорошо очистить и помыть. С яблок тоже можно снять кожицу. Бальзамик лучше брать дорогой или собственноручно изготовленный. Этот салат не следует делать впрок, а приготовить его нужно перед употреблением. Ингредиенты: • топинамбур — 200 г; • морковь — 200 г; • яблоко — 200 г; • бальзамический уксус — 2 ст...

Этот салат из топинамбура очень прост, но очень полезен и одной порции такого салата достаточно, чтобы обеспечить организм суточной нормой большинства витаминов и полезных веществ. Топинамбур или земляная груша довольно нечастый гость на нашем столе. В Европу он попал в начале XVI века, а на сегодня признан одним из самых распространенных сорняков в Европе. В России земляную грушу знают уже более двух столетий. В те времена в крестьянском быту её активно употребляли. Потом появился картофель и постепенно вытеснил топинамбур из обихода...