У каждого есть свои любимые блюда. Как правило, это не единственное кулинарное творение – что-то среди супов, что-то среди вторых блюд. Так вот хочу представить вам мой любимый салат! На праздничном новогоднем столе мне не нужен никакой оливье, лишь бы присутствовал вот этот рыбный салат! К слову сказать, я его готовлю не только на праздники, но и в повседневной жизни. Обычно это бывает после того, как приготавливается рыбный бульон. Можно, конечно, использовать рыбные консервы в собственном соку, но из свежесваренной рыбы, как мне кажется, получается значительно вкуснее...

Когда я впервые узнала про рецепт этого салата, то отнеслась к нему крайне скептически. Ведь вкус вареной рыбы очень сомнителен, тем более речь идет не про семгу или форель, а про обычный минтай. Однако, однажды, придя в гости к подруге я попробовала новый салат вкус которого меня просто поразил. И каково же было мое удивление, когда я узнала, что это именно тот самый салат из вареного минтая, а называется он Раковые шейки. Никакого вкуса вареной рыбы нет, а чувствуется лишь благородный привкус то ли крабов, то ли омаров, в общем дорогого морепродукта...