Салат из репчатого лука с яйцом 220–250 г репчатого лука, 2 яйца, 15–20 мл растительного масла, 25 мл соевого соуса, молотый черный перец, кориандр, мускатный орех и соль по вкусу Яйца взбить с солью и поджарить на сковороде в растительном масле. Омлет остудить и нарезать тонкими полосками длиной 5–6 см. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить, перемешивая, в течение 1 минуты в разогретом растительном масле. Затем влить соевый соус, добавить пряности, соль, полоски омлета, аккуратно перемешать и выложить на тарелку...

Репчатый лук пополнит в организме запас витамина С, обладает антибактериальными свойствами, понижает уровня холестерина, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы. Много еще можно писать о пользе этого овоща. А главное - эти салата очень вкусные! С яблоком и горчицей Лук, яблоко яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обдайте лук кипятком, а затем промойте холодной водой. Дайте воде стечь и залейте соком половины лимона, смешанным с сахаром и щепоткой соли и оставьте на 10-15 минут...