Изюминкой этого рецепта является то, что баклажаны нарезаются кубиками и запекаются. Во время запекания кубики подвяливаются со всех сторон, а потом, когда они соединяются с помидорами, напитываются помидорным вкусом и ароматом. Салат получается бесподобным - красивым, вкусным, ароматным. Баклажановые кубики хорошо ощущаются при еде - в приятной кисловатой свежей помидорной массе присутствуют сочные кусочки другой текстуры. Рецепт можно сильно упростить, убрав из состава лук и морковь...

Салат можно подавать теплым или холодным – все равно очень вкусно. Состав: баклажаны – 400 г; помидоры – 150 г; сладкий перец – 120 г; чеснок – 3 зубчика; растительное масло; сахар – 1 ч. ложка; соль, перец – по вкусу; перец чили – 1 шт.; зелень – по вкусу. Приготовление: 1. Запеките баклажаны и сладкий перец. Отправьте овощи в духовку, разогретую до 220 градусов. Перец пеките 20 минут, баклажаны – 30-40. 2. Помидоры нарежьте кусочками в салатник. 3. Добавьте нарубленные зелень и чеснок. 4...