Печёнку обработать: снять плёнку, вырезать кровотоки и жилы, отбить молоточком и порезать брусками. Переложить печёнку в сковородку, добавить сливочного масла и зажарить на умеренном огне. Мытые яблоки вычистить от семенных коробочек, а потом мякоть потереть на крупной тёрке. Получившуюся стружку переложить в глубокую миску. Потереть так же крупно и кусок сыра, потом добавить его к яблокам. Яйца вычистить от скорлупы и порубить ножиком, после — пересыпать в миску к двум компонентам...

Я обожаю этот салатик, и никогда им не наедаюсь! Готовлю, правда, в основном зимой, он определенно подходит для холодных дней. Для работы понадобится: На самом деле я всего добавляю примерно, в зависимости от формы посудины, чтобы слои были правильной толщины. Мне вкуснее всего, когда слои яиц и печени потолще, см по 2, сыр сантиметр, а яблоки и орехи в один слой. Печень можно отварить, но мне больше нравится тушеная в подливе из специй и соевого соуса. Я предпочитаю птичью, так как она мягче. Попадалась мне печень кроликов - она тоже мягкая...