Если вы любите зимой открыть баночку с салатиком, то летом нужно их заготовить. Один из самых бюджетных продуктов - кабачки. Салаты из них получаются очень вкусными и подходят практически к любым блюдам. В нашей семье одна баночка салата из кабачков с лёгкостью исчезает за один ужин😋😁 Поэтому заготавливать их лучше побольше. Вариантов приготовления салатов из кабачков очень много и какой подойдёт именно вам, можно определить только попробовав. Поэтому обязательно пробуйте разные варианты, чтобы в ваших запасах был не один любимый салат на все случаи жизни, а разные...

Обращаю ваше внимание на то, что у салата гармоничный вкус и приятный аромат. Для него беру молодые кабачки 2,5 кг, нарезаю кружочками толщиной 3-4 мм. Нарезанные кабачки выкладываю в кастрюлю. Большую головку чеснока, зубочков 8, измельчаю и добавляю к кабачкам. Кладу соль 1 ст.л, сахар 180 гр ( 9 ст.л БЕЗ ГОРКИ). Не думайте, что сахара много, всё в салате гармонично. Добавляю смесь перцев 1 ст.л (без горки) и молотый кориандр 1 ч.л, это на мой вкус. И вот после этого кладу соус сацебели, это лучший вариант...