Очень простой и невероятно вкусный осенний салат из минимального количества ингредиентов. Этот салат из баклажанов со сладким перцем в меру острый с пикантным ароматом чесночка и свежей зелени. Особенный неповторимый вкус ему придает необыкновенная заправка на основе растительного масла с соевым соусом и с добавлением специй. Этот салат самодостаточный и замечательно подходит к любым блюдам из мяса и гарнирам. Он никогда не задерживается на столе! Готовить такой салат с баклажанами совсем несложно...

Рецепт представляет собой сочный салат из баклажан с пикантным вкусом. Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся первыми. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Баклажаны моем , отрезаем хвостики и нарезаем на четвертинки шириной 1-1.5 см. ,засыпаем солью и оставляем на 1 час (чтобы баклажаны пустили сок и ушла горечь) . 2. По истечению времени хорошо отжать сок из баклажан руками или с помощь специальной соковыжималки. 3. У болгарского перца вырезаем плодоножку с семенной коробочкой...