Раньше часто покупала этот салат в магазине, а сейчас делаю его сама. Получается гораздо вкуснее и полезнее! Подойдёт для веганов, разнообразит Ваш стол в праздники и будни ,а также в пост . Приготовление не займёт много времени...

Приготовим фучжу, это салат из соевой спаржи, которая по сути является высохшей и отвердевшей плёнкой, снятой с соевого молока. При приготовлении этого продукта важно понимать, что сразу его не приготовить. Необходимо заложить время на вымачивание. В процессе вымачивания спаржа увеличивается примерно в 2 раза. Я замачиваю примерно 12-15 часов, меняю воду минимум 3-4 раза. Помимо спаржи нам нужны еще кое-какие продукты. Калорийность - 332,85 ккал/100 г, но тут на сухую спаржу. А нас с вами получится примерно 1 кг готового продукта, после вымачивания...