Мархаба, гурманы! Сегодня готовим салат Фатуш. Фатуш это блюдо из арабской страны Ливан, Ближний Восток. Ливан это небольшая страна, граничащая Сирией и Израилем. Этот салат интересен тем, что в основу его входит черствая лепешка, разнообразные свежие овощи и специи. Овощи для этого салата обязательно режут очень крупно. Для заправки салата используют сок лимона, мед, оливковое масло и молотые ягоды сумаха, которые придают кисловатый вкус. В этом рецепте мы сами сделаем питу, вы можете с нами, но можете купить обычный лаваш в магазине, то же подойдет...

Фаттуш - летний (сезонный) левантийский салат. Традиционно в состав Фаттуша входят обжаренный пшеничный хлеб (лепёшки, толстый лаваш, пита), томаты, редька, зелень, оливковое масло. В зависимости от сезона и предпочтений повара/гостей в состав этого салата могут входить дополнительно огурцы, редис, салат-латук,маслины, болгарский перец. Ингредиенты для Фаттуш: Чёрствая пита (или любая пшеничная лепёшка) - 300 гр. Томаты - 200 гр. Огурцы - 200 гр. Редис - 100 гр. Лук - 100 гр. Растительное масло - 30 мл...