Рецептов ливанского салата "Фаттуш" известно много, но основа салата – свежие овощи и поджаренные кусочки хлебных лепешек. Продукты Лаваш армянский (тонкий) – 1 шт.Помидоры – 200 г Огурцы – 200 г Редис – 150 г Перец болгарский – 150 гЛук красный – 100 г Чеснок – 3 зубчика Листья салата (романо) – 100 г Петрушка свежая – 7 г Мята свежая – 5 г Масло оливковое – 70 мл Сок лимона – 3 ст.л.Перец черный (молотый) – по вкусу Соль – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Разогреть духовку до 200 градусов. На противень разложить кусочки лаваша (порвать лаваш руками на небольшие кусочки)...

Иногда самые вкусные блюда рождаются из остаточков. Вот остался вчерашний лаваш, немного помидоров, огурец, зелень, и уже хочется собрать из всего этого что-то вкусное и сочное. Ливанцы, как никто другой, умеют превратить простые продукты в кулинарное волшебство. И салат фаттуш — как раз из таких. Он простой, хрустящий, яркий и удивительно свежий. И да, один из тех рецептов, который потом хочется готовить каждую неделю. Фаттуш — классика ближневосточной кухни. Он родом из Ливана, но его едят и в Сирии, и в Палестине, и в Иордании...