Найти хозяек более рукодельных, чем на юге бывшего СССР, трудно, практически невозможно. Этим рецептом со мной поделилась сослуживица более 30 лет назад, уроженка города Краматорска, что на Донбассе. Салат этот имеет гордое название "Хит застолья". Не я его называла, не мне судить, но он очень прижился в нашей семье. Подошёл и по вкусу, и по простоте приготовления, и по надёжности хранения. Готовится салат из любых огурцов, но славен тем, что все кривые, косые, крупные и другие нестандартные огурцы в салате будут красивыми и пригожими...

Весной я люблю готовить именно такой очень витаминный салат из свежих овощей. В первую очередь его основой становится молодая капуста, которая на рынке появляется уже в апреле. К ней добавляю немного огурцов, когда они ещё дорогие. А сейчас в первой половине мая цены уже приемлемые, потому можно по-настоящему витаминизироваться, при этом зная один маленький секрет покупок на рынке. Но сначала расскажу, что было в этом салате, приготовленном на ужин: капуста, огурцы, сладкий перец, помидоры, морковь и укроп...