ГЛАВНЫЙ ЛЮБИМЕЦ Одним из «любимцев» наших гостей в этом сезон стал балтийский судак с картофельным пюре и жаренными вешенками. Все продукты, используемые в этом блюде, локальные. Яркой изюминкой стал именно соус, приготовленный из сливок, белого вина и сморчков. При создании блюд Вячеслав Вьюник бренд-шеф ресторана #oblakarest вдохновляется уникальной и богатой природой нашего региона. Так и рецепт...

Чука (вакамэ) — широко распространенные в японской кухне водоросли, завоевавшие любовь и у европейцев. Добываются обычно на побережье Китая, Японии и Кореи.   Чаще всего употребляются в виде салата или в составе суши и роллов, супов. Очень рекомендуем попробовать в сочетании с орехово-кунжутным соусом, подчеркивающий вкус чуки...