Салат чука из водорослей вакамэ с кунжутным соусом – классика японской кухни, которую стоит попробовать!

Вы наверняка слышали про водоросли вакаме? Или может вам попадались названия чука, миек? Что же это такое. Если нет, садитесь по удобнее, мы начинаем разбираться и готовить. Вакаме – это кулинарное название группы бурых водорослей (ундария перистая, ундария перистонадрезная, алария съедобная, алария окаймленная), принадлежащих к семейству Алариевые (Alariaceae), это подпорядок Ламинариевых. Если проще ребята двоюродные братья морской капусты. Их слоевища, а именно так называются «листья» у водорослей, используют в кулинарии...