Знаю что многие сейчас скажут "почему в моём салате отсутствует зелёный горошек". Я предпочитаю салат оливье готовить без зелёного горошка, а так-же не добавляю туда вареную морковку. Ещё огурцы должны быть обязательно маринованные бочковые и конечно-же вкусная колбаса. От выбора ингредиентов зависит вкус салата. Ингредиенты: картофель вареный в мундире (Я всегда картошку отвариваю заранее и даю ей постоять в холодильнике ночь. Так картошка не будет слипаться и в салате будет рассыпчатая, а не склеяная...
Новый год все ближе, и каждая хозяйка гадает, чем же удивить гостей на этот раз. Своим вариантом праздничного меню, в котором сплелись традиции и современный подход, с читателями этого блога делится известный в Сибири бренд шеф-повар Артур Мартиросян. Какой же новогодний стол без традиционного салата «Оливье»? Его вкус знаком и любим с детства. Это блюдо во второй половине XIX века изобрел шеф-повар французского происхождения Люсьен Оливье, владевший в Москве знаменитым рестораном «Эрмитаж». Однако с тех пор состав салата существенно изменился...