Этот салат родом из Америки —  из очень простых и доступных ингредиентов. У салата есть своя легенда. Свое название он получил, когда был подан обитателям отеля «Driskill». Кто-то из гостей пошутил, что салат очень мелко нарезан и его темная мелкая фасоль так  похожа на деликатесную  черную икру.  А этот салат - ее ковбойский вариант. Шутка всем понравилась и название салата прижилось. В некоторых местах салат называют «Техасской икрой». Салат вполне может быть самостоятельным блюдом или служить гарниром  к мясу, рыбе или птице...

Сытный, сочный, аппетитный салат! Хорош сам по себе или в качестве гарнира к рыбе или птице. Кроме того салат постный, что понравится вегетарианцам. ИНГРЕДИЕНТЫ: РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Салат можно приготовить за 20 минут, если у вас есть уже сваренная фасоль. При желании можно взять консервированную. 2. Нарезать лук перьями, помидоры — дольками, перец чили мелко нарубить. Чтобы не было слишком остро, семена из перца лучше удалить...