Салат Цезарь — один из самых знаменитых салатов в мире, который пользуется популярностью уже почти век. Создатель этого блюда — мексиканец Чезаре Кардини, изобрел его в 1924 году в городе Тихуана, который расположен на границе США и Мексики. Салат появился на свет в тот момент, когда возникла необходимость накормить много людей, а в ресторане закончились почти все продукты Классический рецепт салата Цезарь включает несколько ингредиентов: свежий листовой салат, хлебные гренки, соус Цезарь и сыр. Цезарь быстро приобрел популярность не только в США, но и в Европе и Азии...

Для соуса: Шаг 1 В кипящую подсоленную воду кладем яйцо, отвариваем минуту и достаем. Выбиваем яйцо в миску, добавляем горчицу, лимонный сок и хорошо взбиваем при помощи погружного блендера. Затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой вводим оливковое и растительное масло, затем добавляем измельченные анчоусы. Все хорошо взбиваем до однородности. Затем добавляем бальзамический уксус, соль и перец.  Соус готов! Шаг 2 Листья салата промываем под водой и обсушиваем на полотенце. Затем рвем руками на небольшие куски...