Табуле – превосходное восточное блюдо. Оно лёгкое, сытное, вкусное, освежающее. Как окрошка не надоедает летом, так и это блюдо можно есть сейчас хоть каждый день в различных вариациях. Традиционно табуле делают с булгуром или кус-кусом. Но мне сегодня захотелось попробовать это блюдо с отваренной перловкой. Многие незаслуженно ею пренебрегают, но это жемчужина диетического питания ( перловка – от английского слова pearl, что значит "жемчужина"). Эта крупа подходит для худеющих и поддерживающих свой...

Этот салат принадлежит к национальной кухне стран Ближнего Востока, но и у нас, в России, он прижился. Я делаю его очень часто, особенно в летнее время, когда уже вызревают местные овощи. Хорош этот салат и для вегетарианского питания, подойдёт и для поста. Диетологи отмечают, что люди, которые часто едят салаты, питаются правильно и полезно. При этом особенно выделяют овощные салаты с крупами, сочетание крупа плюс зелень очень благоприятно для организма...