Сегодня праздник и выходной, а это значит, что пришло время для салатов. Уже долгое время в разных кулинарных шоу и передачах из уст шефов «всея Руси» я слышу отсылки к одному конкретному салату из советского прошлого под названием «Столичный». Как правило, все эти упоминания сводятся к одному и тому же описанию: салат «Столичный» - это «Оливье» с курицей. А так ли это на самом деле? Я не поленился, изучил вопрос, даже кулинарную книгу прикупил. Итак, упоминания салата «Столичный» в советских печатных изданиях я нашёл только в книге «Кулинария» (издание 1955 г...

Прекрасный салат для холодного времени года, когда свежих и вкусных овощей нет и цена на них очень высокая. Я часто готовлю салат "Столичный" на праздники, он нам очень нравится! Этот салат раньше подавали во всех ресторанах и столовых СССР, он был очень популярным, его готовили почти все хозяйки к любому празднику. И даже сейчас салат "Столичный" пользуется популярностью и его часто подают к столу, когда приходят гости. Существую разные варианты приготовления этого салата, но я хочу поделиться с вами рецептом в классическом исполнении, делается все очень просто и быстро...