Немногие знают, что спаржа, из которой делают этот пикантный салат, — на самом деле высушенная плёнка с кипячёного соевого молока. Называется этот продукт фучжу, но в России прижилось название «соевая спаржа». Спаржу по-корейски можно приобрести на рынке в корейских рядах, а также в специализированных магазинах. Обычно ее продают в сухом виде в пакетах по 400 и 500 г, а после размачивания в воде получается до 1,5 л готового к употреблению продукта. Спаржа хорошо насыщает организм, гармонирует с овощами, острыми приправами, семенами кунжута и соевым соусом...

Если Вы редко употребляете блюда со спаржей, то сейчас самое время узнать, каково на вкус это кулинарное растение. Надо сказать, что итальянцы любят готовить витаминные салаты на основе спаржи. Один из таких несложных рецептов так и называется – «Салат из яиц и спаржи», его готовят по всему Средиземноморью, ведь продукты из Италии – это не только сыры и масла, но и обилие овощей, фруктов, зелени. И всё это богатство совершенно натуральное, максимально полезное для здоровья! Нежный вкус спаржи особенно приятен в сочетании соусом на основе оливкового масла и горчицы...