Салат Новогодний "Снежинка", рецепт из СССР)
Салат снежинка рецепт
Салат «Снежинка» представляет собой нежное слоеное блюдо с белоснежным майонезным покрытием, напоминающим первый снег. Классический рецепт включает отварную курицу, яйца, сыр и картофель, уложенные слоями и щедро покрытые майонезом с тертым белком.
Основу составляет мелко нарезанная отварная курица, которую выкладывают первым слоем и смазывают майонезом. Следующий слой — натертый на крупной терке картофель, затем измельченные яичные желтки и тертый сыр. Каждый слой промазывают майонезом для сочности и склеивания ингредиентов.
Завершающий штрих — обильная посыпка из тертых яичных белков, создающая характерный снежный эффект. Некоторые хозяйки добавляют мелко нарезанную зелень между слоями или украшают салат веточками укропа, имитирующими заснеженные елочки.
Блюдо требует пропитки в холодильнике не менее двух часов, а лучше на ночь. За это время слои соединяются, вкусы смешиваются, а салат приобретает нужную консистенцию. «Снежинка» стала традиционным украшением новогоднего стола благодаря своему праздничному внешнему виду и сытности, способной накормить большую компанию.