А вы знаете, что для получения одного килограмма чернослива требуется 4-5 килограммов свежей сливы. Лучшим сортом такой сливы считается венгерка, в ней больше всего сахара и меньше кислоты. Для производства чернослива берут только целые, полностью созревшие плоды. Их сначала бланшируют, потом охлаждают в проточной воде, затем сушат на пару при температуре около 80 градусах не дольше суток. Высушенный чернослив сортируют и обрабатывают глицерином для придания ему характерного блеска. Чернослив...

Очень вкусный и простой салат. Слои его гармонично дополняют друг друга, что делает это блюдо поистине бесподобным!