Здравствуйте! Свою любимую скумбрию на зиму я хотела вам показать еще в прошлом году, но не получилось. И в этом очень ждала, когда мы будем готовить, чтобы показать весь процесс пошагово. Да, нужно повозиться, хотя, может быть, это просто кажется, что долго. Да, может показаться дороговатым удовольствием, но ведь из покупного здесь только скумбрия, все остальное с грядки. В общем, это именно та заготовка, за которую я готова стоять горой, готова рекомендовать ее всем и каждому, кто, как и я, любит закрывать лето в банки...

Салат из скумбрии с овощами, заготовленный в банках на зиму – дело полезное, выгодное и стратегическое. У запасливой хозяйки всегда найдется небольшой арсенал рыбных консервов. Сварить ли по быстрому суп на обед, накормить ли сытным ужином, пода к картошке или иному гарниру. Это очень удобно, особенно, если работаешь и приготовить необходимо быстро. Поскребла по сусекам, еще несколько простых телодвижений - и вот уже домочадцы сидят за столом, сытые и довольный жизнью. Все, можно отдыхать. Но, для того, чтобы это произошло, придется немного похлопотать сейчас...