Салат шакароб – национальное блюдо таджикской кухни, который подается к плову. А плов, как известно, готовят не только в Таджикистане, но и в других азиатских странах. В Узбекистане его называют ачик-чучук. Несмотря на простоту приготовления и ограниченное количество ингредиентов, салат получается очень вкусный. Нам понадобится: ✅ 2,5 кг помидор ✅ 1 кг огурцов ✅ 700 грамм болгарского перца ✅ 400 грамм красного лука ✅ 400 грамм репчатого лука ✅ 150 мл растительного масла ✅ 1 головка чеснока ✅ 1 пучок...

Шакароб - по узбекский, это обычный салат из помидоров с огурцами и луком. Его как правило готовят к плову. Но увидев на ютубе видео о том, что его можно также закрыть на зиму, я решила попробовать. И вот купив 3 кг. помидоров, столько же огурцов и 1 кг. болгарского красного перца, я всё помыла , порезала и заправила солью, черным перцем, молотыми семенами кинзы, чесноком, ну и лук конечно же добавила репчатый грамм 300-400 . Всю массу хорошо перемешала, добавила уксуса , сахара, растительно масла...