Этот салат довольно калориен - порция в 200 грамм будет иметь почти 500 калорий. Для худеющих и с проблемами здоровья это очень много. Кому треть, а кому и половина дневной нормы калорий. Да и белка в такой порции всего 11 грамм, зато углеводов и жиров многовато. Чтобы сделать салат «Сельдь под шубой» более полезным, майонез стоит заменить на легкий йогуртовый или сметанный соус. Натуральный йогурт и нежирную сметану в этом случае необходимо дополнить горчицей, солью и медом, чтобы нейтрализовать характерную кислинку...

Врач-диетолог Наталья Павлюк рассказала, как сделать популярный новогодний салат сельдь под шубой менее калорийным. В беседе с «Радио 1» в субботу, 28 декабря, специалист отметила, что вреда такой салат не принесет даже при наличии калорийных ингредиентов, если приготовлен в домашних условиях. По словам Павлюк, сельдь — хорошая и полезная рыба, богатая Омега-3, полезными жирами, белком. Между тем соление делает ее менее полезной. Для салата стоит выбрать качественную селедку, добавить побольше лука, яиц и моркови...