Доброго весеннего дня всем посетителям Кулинарной АкадемииУмных Хозяек! Сегодня хочу предложить вам рецепт красивого салата – яркого, свежего, сочного, как сама весна. Думаю, что в преддверии многочисленных грядущих майских праздников этот рецептик вам обязательно пригодится. Нам потребуется: Свинина отварная – 200 г, картофель сваренный в мундире – 3 шт., яйца вкрутую – 4 шт., огурцы свежие – 2 шт. средние, сыр твердый – 100, лук-репка – 1 шт. небольшая, помидоры черри – 250 г, майонез – примерно 150 мл, для оформления – листья салата...

А вы знаете, что для получения одного килограмма чернослива требуется 4-5 килограммов свежей сливы. Лучшим сортом такой сливы считается венгерка, в ней больше всего сахара и меньше кислоты. Для производства чернослива берут только целые, полностью созревшие плоды. Их сначала бланшируют, потом охлаждают в проточной воде, затем сушат на пару при температуре около 80 градусах не дольше суток. Высушенный чернослив сортируют и обрабатывают глицерином для придания ему характерного блеска. Чернослив...