1 небольшая тыква (300 г) 20 кусочков пармской или любой другой ветчины 4 большие горсти руколы 100 г твердого сыра типа пармезана, пошехонского, российского 100 г очищенных тыквенных или подсолнечных семечек 5 зубчиков чеснока 5–6 ст. л. оливкового масла 2–3 ст. л. бальзамического уксуса 1/2 ч. л. семян кориандра морская соль свежемолотый черный перец Духовку предварительно разогреть до 180–200 °С. 1. Чеснок мелко нарезать. 2. Семечки прожарить. 3. Тыкву порезать на небольшие куски. 4. Смешать соль, перец, кориандр, чеснок, 1 ст...

Тыкву натрем на терке для корейской моркови. Добавим к тыкве бальзамический уксус, масло и горчицу с зернами. Хорошо перемешаем. Нарежем остальные ингредиенты. Ветчину на неширокие полоски. Вяленые помидоры нарежем на кусочки. Сыр натрем на мелкой терке. К тыкве добавить рукколу и вяленые помидоры...