В моём детстве все вокруг делали три основных сытных салата: Винегрет, Оливье (он же Зимний, он же с вариациями Столичный) и Селедка под шубой. Потом на полках магазинов появились крабовые палочки и консервированная кукуруза. Списку салатов прибыло. Сейчас же, даже названий у некоторых салатов нет, но они все равно вкусные, и их так много самых разнообразных, что зачастую остановить свой выбор на том или ином рецепте удаётся только сделав ревизию в холодильнике и поняв, что в наличии есть все ингредиенты...

Сегодня буду готовить блюда с селедкой – салаты и закуску. Они подойдут для праздничного стола и для меню на каждый день. Потому что состоят из доступных продуктов – вполне бюджетные. Их легко приготовить и, конечно же, они очень вкусные! сельдь – 250г перец болгарский – 350г лук – 250г чернослив – 80г томатный соус – 100 г масло растительное – 3 ст. л. Начну с закуски, для которой мне понадобятся селедка, болгарский перец, лук, чернослив и томатный соус, либо паста. Красный лук я режу полукольцами, перец на кубики и готовлю их на сковороде в масле на медленном огне примерно 20 минут...