Предлагаю рецепт потрясающего салатика из редьки или дайкона (делала даже из редиски). Требуется еще всего один основной ингредиент, готовится салат в считанные минуты, а подавать можно даже на праздничный стол! Салат нравится абсолютно всем. Интересно то, что почти никто не может определить, из чего состоит салат. Предполагают и отварные яйца, и кальмаров, а однажды даже предположили наличие спагетти! Но ничего этого в салате нет. Важно одно: все и всегда признают, что "это - что-то очень вкусное"! Итак, не буду больше интриговать, а сразу открою секрет...

Что только не делают из редьки дайкон! Сооят, маринуют, жарят, делают салаты, готовят вареники с редькой. Это кладезь витаминов, микроэлементов и ферментов! Он тличается нежным вкусом (я отличие от редьки), очень сочный и даже немного сладкий. Японцы умудряются выращивать дайкон массой до 40 кг и длиной до 1,5 метров! Если редька и редис, которые являются сородичами дайкона, противопоказаны людям с сахарным диабетом и заболеваниями желудка, то дайкон - нет. Вот, почему я часто выбираю именно этот продукт...