Еще один мой любимый рецепт засолки скумбрии. Я люблю сухой посол, маринады не очень. Рецепт простой, получается всегда (тьфу-тьфу) и по времени занимает трое суток. Итак, рыба. Ее нужно помыть и почистить. Голову можно не отрезать, но тогда нужно будет ее чистить через жабры, а мне всегда лень. Зачем нам лишние трудности, когда на итоговый результат они не повлияют? Голову отрезаю. А теперь через дырочку нужно вытащить внутренности, не разрезая брюшко вдоль. Это легко, когда рыба не полностью разморожена и ее кишочки еше смерзшиеся...

Ингредиенты: Рис- 1 пак. Морковь -1 шт. Яйцо - 4 шт. Скумбрия - 1 банка Лук маринованный - 1 шт. Огурец - 1 шт. Соус или майонез - я делаю сама!!!! Начиная с риса, всё выкладываем слоями, промазываются всё слои. Майонез или как я называю "Соус" Делаю не из яиц, т. к сырые яйца не всем по душе. Ингредиенты для соуса Молоко -100 мл. Масло раст.. - 200 мл...